Lasagne:

(Für ca. 4-6 Personen)

100g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen alles in 4 El. Olivenöl anbraten
60g geräucherten Speck

500g Hackfleisch gemischt nach und nach dazugeben
800g Dosentomaten 10 Minuten kochen lassen

1 kleine Tomatenmarkdose
1,5 TL Salz, 1,5 TL Oregano, 1,5 TL gekörnte Brühe
2 kleine oder 1 großen Mozzarellakäse

Bechamelsoße

60g Butter erhitzen, 60g Mehl dazugeben und unter Rühren mit 750ml Milch aufkochen.
Mit 1 TL Salz und Muskat nach Belieben würzen.

Als erstes die Nudelblätter unten in die gefettete Auflaufform einlegen,

darauf Hackfleischsoße
darüber Bechamelsoße
darüber Mozzarellascheiben
wieder Nudelblätter usw.
am Schluß den restlichen Mozzarella darüber verteilen und ca 25 Minuten bei 250Grad backen.
Vor dem Servieren am Besten noch 10 Minuten ruhen lassen.